Cozy Publishing
Nordisches Sommerkochbuch
Eine Hommage an die nordische Sommerküche, inspiriert von lichtdurchfluteten Tagen, saisonalen Zutaten und gemeinsamen Momenten.
Das „Nordic Summer Cookbook“ fängt die Magie des kurzen, aber strahlenden nordischen Sommers ein, in dem die sanfte Mitternachtssonne den Rahmen für fröhliche Zusammenkünfte und lange Mahlzeiten am Tisch bildet. Das Buch ist voller süßer und herzhafter Rezepte und zelebriert das Beste der Saison, während es gleichzeitig von der Natur inspirierte DIY-Ideen für wunderschön gedeckte Tische bietet. Mit einer frischen, modernen Interpretation nordischer Klassiker lädt es dazu ein, einen Gang herunterzuschalten, saisonal zu kochen und den Sommer gemeinsam zu genießen.
Saisonale nordische Zutaten, süße und herzhafte Gerichte, Mittsommertraditionen, moderne Klassiker, Tischdekoration, Sommerfeste.
Autorin Viola Minerva Virtamo
Rezepte, Texte, Fotografie und Layoutgestaltung: Viola Minerva Virtamo
Redaktion: Elina Lähteenmäki
Übersetzung: Rebecca Watson
Sprache: Englisch
Der kurze, aber lichtdurchflutete nordische Sommer wirkt dank seiner köstlichen Aromen umso magischer, wenn die sanften Strahlen der Mitternachtssonne den Weg zum sommerlichen Festmahl erhellen. Jede Gelegenheit, Zeit in der Küche zu verbringen und die Liebsten um sich zu versammeln, trägt nur zur Freude am Sommer bei.
Der Mai läutet die Sommerernte mit erfrischender Fichtensprossenlimonade, Brennnessel-Crêpes, Parmesan-Liebstöckel-Suppe und cremigen Rhabarber-Vanille-Schnecken ein. Der Frühsommer verwöhnt mit einfachen Köstlichkeiten wie neuen Kartoffeln, gegrilltem Frühkohl, knusprigem Weißfisch mit Buttermilch-Fenchel-Dressing und Erdbeer-Baiser-Torte. Auf der schönsten Gartenparty der Saison schmücken Wildblumen den Tisch neben großzügigen Portionen herzhaftem Kartoffelsalat, gefolgt von Schokoladenmousse, Kirschkuchen und einer cremigen Heidelbeertorte. Die Reste eines Flusskrebsessens verwandeln sich in eine himmlische Bisque. Und wenn der August mit seinen lauen Abenden kommt, treffen Pilztoast, Johannisbeer-Mascarpone-Torte und eine unkomplizierte Stachelbeer-Galette genau den richtigen Ton.
Das nordische Sommerkochbuch bietet eine reichhaltige Auswahl der schönsten Sommergerichte. In diesem Buch finden Sie sowohl süße als auch herzhafte Rezepte sowie von der Natur inspirierte DIY-Ideen für eine festliche Tischdekoration. Die Rezepte interpretieren die saisonale Küche neu, zelebrieren regionale Zutaten und verleihen nordischen Klassikern einen modernen Touch.
Viola Minerva Virtamo ist die kreative Kraft hinter sechs gefeierten Büchern, von denen ihre vier neuesten Titel internationale Bestseller wurden. Als wahres Multitalent erweckt sie jedes Kochbuch von Anfang bis Ende zum Leben – vom Konzept und den Rezepten bis hin zu Fotografie und Layout.
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